山药炖排骨的做法及介绍

　　主料

　　铁棍山药 150 克，肋排 200 克。

　　调料

　　大葱段、姜片 各 10 克，盐、鸡精 各适量。

　　做法

　　1、将铁棍山药去皮，洗净，切成块。

　　2、将排骨洗净，剁块。

　　3、锅中放入滚烫的沸水，放入排骨汆水，捞出，洗净血污。

　　4、锅中放入适量的水，把汆水的排骨放入锅中炖至五分熟。

　　5、放入大葱段、姜片。

　　6、排骨炖至七分熟时，放入盐、鸡精调味。

　　7、放入铁棍山药炖熟，出锅即可。

　　推荐理由

　　营养美味的家常食补汤品，口感爽滑鲜美。