清炒土豆丝的做法及介绍

　　【原料】

　　土豆 400 克，葱、姜各 10 克，精盐 2 克，米醋 5 克，味精、植物油各适量。

　　【做法】

　　(1)将土豆削去外皮，洗干净，切细丝;葱姜切丝。

　　(2)锅烧热加植物油，加葱姜丝炒出香味，加土豆丝翻炒，下精盐、味精、醋炒至断生即可。