炒四季豆的做法及介绍

　　【原料】

　　四季豆 300 克，熟油 1 汤勺，盐 1 勺，味精半勺。

　　【做法】

　　(1)四季豆撕筋洗净，切成 3 厘米段，拌调料腌 15 分钟。

　　(2)装盘淋油，加盖旺火炒 6 分钟，中途翻炒一次。