冬笋炒香菇的做法及介绍

　　【原料】

　　冬笋、香菇各 50 克，盐、糖各 1 勺，味精半勺，淀粉，熟油各 2 勺。

　　【做法】

　　(1)洗净香菇，泡软去蒂;冬笋切片，与香菇、调料拌和。

　　(2)将香茹，拌好的冬笋放入锅内，加油烧热，加盖旺火煮 5 分钟，中途需翻炒一次。