西芹炒肉片的做法及介绍

　　【原料】

　　西芹 300 克切成段，瘦肉 150 克，姜、甘笋各数片。

　　【做法】

　　(1)下油炒熟西芹;瘦肉切片，加调味料腌 10 分钟。

　　(2)下油爆姜，下瘦肉炒至将熟，加入西芹、甘笋炒匀，用水淀粉埋芡上碟。