土豆炖牛腩的做法及介绍

　　主料

　　土豆 150 克、牛腩 150 克。

　　调料

　　葱花、八角 各 5 克、盐、鸡精、生抽、花生油各适量。

　　做法

　　1、将土豆去皮，洗净，切块。

　　2、将牛腩洗净，放入滚烫的沸水锅中汆水，捞出，冲凉，控水。

　　3、锅中放入适量的花生油，放入葱花、八角爆香，倒入生抽调色。

　　4、放入牛腩煸炒，倒入适量的水。

　　5、放入土豆，大火转小火炖熟。

　　6、放入盐、鸡精调味，炖至成熟，出锅即可。

　　推荐理由

　　土豆与牛腩是最经典的搭配之一，炖成的汤香醇可口。