西红柿丝瓜的做法及介绍

　　【原料】

　　丝瓜 350 克，西红柿 500 克，木耳 15 克，盐、白糖、味精、食油各适量。

　　【做法】

　　(1)将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;木耳泡发后洗净，去杂;西红柿洗净，用开水烫后去皮，切成与丝瓜大小相等的块。

　　(2)锅上旺火加油，烧热后投入切好的丝瓜、西红柿，翻炒几下，再加木耳略炒一下，加盐、白糖调味，烧 1-2 分钟后入味精，翻炒均匀即成。