菜心炒肉片的做法及介绍

　　【原料】

　　瘦肉 150 克，菜心 300 克，姜数小片，蒜茸 1 茶匙，熟冬菇 4 朵。

　　【做法】

　　(1)菜心切成短段，炒熟上碟。

　　(2)瘦肉切片，加调味料腌 10 分钟。

　　(3)下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。