西兰花炒牛肉的做法及介绍

　　【原料】

　　牛肉 150 克，西兰花 460 克，姜数小片，蚝油、盐、食用油各适量。

　　【做法】

　　(1)西兰花洗净，改成小朵，出水过冷河，炒熟上碟。

　　(2)牛肉切薄片，加味料腌 10 分钟。

　　(3)下油爆姜，下牛肉炒至将熟时，加蚝油、调味料埋芡，下西兰花炒匀上碟。