胡萝卜炒肉丝的做法及介绍

　　【原料】

　　胡萝卜 250 克，猪肉 100 克，食油 25 克，精盐、葱姜丝、香菜段、酱油、醋、味精、香油各适量。

　　【做法】

　　(1)将胡萝卜洗净，切成细丝;猪肉切成细丝。

　　(2)锅内加底油，葱姜爆锅，加肉丝煸炒，再加胡萝卜丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜，颠匀出锅即成。