空气炸锅版炸茄盒的做法及介绍

　　主料：紫茄子1个。

　　辅料：油、盐、猪肉、生抽、花椒粉、耗油、姜粉、鸡蛋液、面粉适量。

　　步骤：

　　1.猪肉用刀剁成肉末。

　　2.放入碗中，加入盐，花椒粉，生抽，耗油，搅拌均匀备用。

　　3.茄子洗净，去掉两头，切成茄子夹。

　　4.分别把每个茄子夹里放入适量的肉馅，稍按平。

　　5.放入蛋液中蘸一下。

　　6.再放入面粉中两面沾一下。

　　7.空气炸锅的炸篮里铺上锡纸，把沾好面粉的茄盒放进去。

　　8.200度炸20分钟左右。

　　9.出炉装盘即可。