主料：羊排300g
辅料：油、盐、彩椒、葱、油麦菜、玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、绵白糖、酱油、蒜、姜适量，洋葱1个，香菜30g土豆1个，大杏仁30g，圣女果干20g
步骤：
1.冷冻羊排取出解冻。(用了一半)
2.分割成4个独立的羊排。
3.各种辅料;彩椒、洋葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、油麦菜芯、香菜、蒜。
4.调味料;玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、白糖。
5.大蒜切碎粒。
6.平锅里放入油下入蒜粒煸香，把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。
7.所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。
8.彩椒切花刀，杏仁切碎、圣女果切碎。做盘式用。
9.取一玻璃碗将步骤7的食材放入碗中，同时将排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗中。
10.然后把羊排放到碗中拌匀入味。
11.找一保鲜袋把步骤10的食物倒入袋里在用手轻轻的揉搓帮助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。
12.空气炸预热160°、5分钟。
13.腌制的羊排取出，去掉腌制的材料，在羊排上涂抹薄薄的一层植物油。
14.再把羊排放到烤蓝里。
15.空气炸锅160°，定时15分钟，中间取出一次翻个。如果烤得不到火候在适量的增加几分钟。
16.烤好的羊排在上面在撒上孜然，取出排盘就可以了。
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