鱼片蒸蛋的做法及介绍

　　家乡风味，四季皆宜。

　　【原料】

　　去壳鸡蛋 200 克，鲜鱼片 200 克，葱粒 10 克，精盐 10 克，味精 1 克，浅色酱油 15 克，胡椒粉 0.1 克，熟植物油 40 克。

　　鱼片蒸蛋的做法：

　　1.将鱼片加入精盐 5 克，油 10 克拌匀。

　　2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。

　　3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约 7 分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸 3 分钟，利用余热焗 2 分钟取出，淋酱油和油，撤上胡椒粉便成。

　　【健康美食客小贴士】

　　嫩滑清香。