红枣节瓜煲牛骨的做法及介绍

　　夏秋汤品，养颜、滋补。

　　【原料】

　　牛骨 1500 克，节瓜(毛瓜)1500 克，红枣 50 克，姜 25 克，精盐 15 克，味精 5 克，植物油 50 克，开水 5000 克。

　　红枣节瓜煲牛骨的做法：

　　1.将节瓜去皮，原个切段;红枣洗净去核;牛骨敲断。

　　2.中火烧热炒锅，下油将节爪略煽炒，盛起待用。3.取大瓦堡一个，放入开水、牛骨、红枣、姜，先用旺火烧沸后改慢火堡约 2 小时，加入节瓜再堡 2 小时便成，放精盐、味精调味。

　　【健康美食客小贴士】

　　汤醇厚，钙质高。