洋葱爆猪肚是鲁菜的传统菜肴。口感鲜香，是一道很有营养的家常菜。
食材：
主料:熟猪肚300g、洋葱100g、青椒1个、红椒1个。
辅料:葱姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水淀粉10g、香油适量、盐2g。
洋葱爆猪肚的做法：
1.准备好所有的食材。
2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3.洋葱去皮切块，青红椒切块备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入猪肚，洋葱翻炒均匀。
6.加入料酒炒香。
7.加入糖和盐。
8.在加入生抽。
9.把青红椒倒入翻炒均匀。
10.加入少许水淀粉勾薄芡。
11.最后淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
健康美食客小贴士：
猪肚要买熟的猪肚，如果没有可买生的肚子回来自己加工一下煮熟。
这是一道快手炒菜，要大火爆炒。
