砂锅五花肉海鱼煲的做法及介绍

　　这种海鱼肉质厚实香酵，再加点姜和豆豉后用砂锅来焖着吃，味道更加香喷喷的。

　　主料:五花肉200g、熟海鱼350g。

　　辅料:油适量、盐适量、小葱适量、豆豉适量、姜适量、生抽适量、生粉适量、香菜适量。

　　砂锅五花肉海鱼煲的做法：

　　1.五花肉洗净切薄片，加油盐生粉生抽抓匀，放置片刻;

　　2.准备好姜和豆豉;

　　3.海鱼掰成两段;

　　4.准备好葱和香菜;

　　5.烧热砂锅，爆香豆豉和姜丝;

　　6.倒入五花肉滑香，至5成熟;

　　7.码入熟海鱼，炝入少许水;

　　8.倒入少许生抽;

　　9.盖上锅盖焖几分钟;

　　10.中途把五花肉翻一下;

　　11.码入小葱段和香菜，再淋点香油;

　　12.再煮片刻即可上桌食用。