酱爆辣椒的做法及介绍

 　　级下饭的一道小菜，想做得更好吃更入味第一步的干烙必不可少。

　　主料：尖椒4根。

　　辅料：油适量 甜面酱15克 大蒜5瓣 生抽5克 醋10克 糖8克。

　　酱爆辣椒的做法：

　　1.大蒜去皮切末，准备好甜面酱;

　　2.尖椒洗净去籽去筋切成段;

　　3.将尖椒放入不粘锅中小火煎出水分，至两而都略有微焦色盛出备用;

　　4.锅中加油，放入蒜末炒香;

　　5.先加入甜面酱炒香，然后再加入生抽、醋、糖，少许水烧开。制作步骤和技巧;

　　6.加入尖椒，中小火加热至至尖椒吸收汤汁即可。