每当吃起茄子炖肉时，都会想起妈妈，这是妈妈教会我的第一道菜。也是我最爱的菜品之一。它不仅好吃，营养价值也很高。茄子含有丰富的维生素p，具有去痛活血、清热消肿、可以有效的预防心血管疾病。茄子加肉不仅补血还可以稳定血压，对于新手来说制作起来也很容易，食材购买也很方便，是不错的选择，强烈推荐给大家哦!
主料：
茄子(500g)、五花肉(50g).
辅料：
盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)、酱油(适量)、油(适量)。
具体步骤：
1.切好的茄子片
2.切好的五花肉
3.切好的葱姜
4.热油后先放五花肉
5.加入葱姜翻炒
6.倒入酱油
7.再倒入茄子
8.加入水开始炖
第九步9.待茄子变色翻炒下
第十步10.放盐停火
第十一步11.熟了盛出
