双椒仔姜鸭的做法及介绍

　　双椒仔姜鸭

　　所需材料：鸭半只、青尖椒3根、红尖椒3根、仔姜150克、桂皮适量、八角三个、香叶三片、辣椒面适量、大葱半根、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、盐适量、辣椒酱适量。

　　双椒仔姜鸭做法步骤详解：

　　1、配料准备好。

　　2、配菜切好。

　　3、鸭肉洗干净，把老抽、盐、鸡精、料酒放进去腌制20分钟。

　　4、鸭肉下锅炒干水分，微黄起锅。

　　5、锅里放油把配料放进去，豆瓣酱一起然后放配菜翻炒均匀，把鸭肉放进去，辣椒面在放些盐和生抽翻炒入味即可起锅。